肝脏是人体的重要器官，承担着体内各种物质的代谢和解毒工作，如果肝脏发生病变，会牵一发而动全身，导致人体出现各种症状，甚至危及生命。由此可见，保护好肝脏是多么重要。生活中实用的保肝方法可以归纳为以下五个字：
忌——忌过量饮酒。无论是白酒、红酒还是啤酒，其中都含有乙醇，它会直接刺激、伤害肝细胞，对肝脏造成损伤。慢性肝炎患者(如乙肝、丙肝、肝硬化)饮酒无异于雪上加霜，容易导致肝炎复发或者是肝功能衰竭，甚至会诱发肝癌。
均——营养要均衡。据不完全统计，现在的中年男性里有58%的人体重超标，其中28%的人已经有脂肪肝的征兆。大量高脂肪、高蛋白食物的摄入，使机体产生了过多的热量和脂肪，加之平常缺乏运动，心血管和肝脏等主要器官容易发生病变。因此，中老年人尤其应该注意饮食均衡，平常用餐宜选用新鲜的蔬菜、水果来满足人体所需的维生素，辅以牛奶、鸡蛋、牛肉、猪肉、鱼肉等食材补充必要的蛋白质。
洁——饮食讲卫生。对食材的处理要干净到位，烹饪时保证肉类、海鲜完全熟透。未熟的肉类、海鲜中含有病菌，误食后可能导致急性肝炎的发生。
慎——服药需谨慎。俗话说“是药三分毒”，不论是中药或是西药，都会有一定的毒副作用或不良反应。如果患病后需要治疗的，应该到正规医院咨询，并在医生的指导下服药。
防——注射疫苗。肝炎疫苗安全性高，预防成功率在90%以上，正常人可以根据实际情况进行肝炎疫苗的注射，防患于未然。对于肝脏有病变（如乙肝、脂肪肝、肝硬化等）的患者，讲求预防和治疗同时进行：预防主要是指合理饮食、起居规律、定期复查、适度锻炼；治疗则是指严格按照正规医院专业医师制订的方案进行调治。
