肝炎患者护肝要注意饮食健康，少吃数次加工、辛辣或高糖高脂的食品。再次加工的食品很可能含有防腐剂，容易对肝脏造成损害。辛辣的食物会刺激胃肠道黏膜，引起胃酸分泌增加，导致重型肝炎病人的胃肠道黏膜充血、水肿及糜烂的情况加剧，严重的甚至会出现消化道出血。由于肝炎患者的糖代谢会发生紊乱，因此高糖饮食会使血糖升高，多余的糖转化成脂肪存储在肝脏，导致肝脏的负担加重。而高脂食物中的脂肪含量过多，人体难以有效地消化利用，摄入过量同样不利于肝脏健康。
肝炎病人饮食的基本要求是平衡的饮食结构，即制定糖类、脂肪、蛋白质以及各种维生素的合理摄取比例，保证肝脏营养，促进肝脏代谢，缓解病症。无论是肝炎病毒携带者还是肝炎患者，合理平衡的膳食始终贯穿于日常生活，重视饮食调养有助于提高自身免疫力、改善肝脏功能。
肝病患者夏季养肝应注意以下三点。
一、降温要适度
夏季天气炎热，使用空调降温已成常态。但是需要注意的，空调温度应该控制在26度左右，避免冷热交替引发感冒，进而导致肝病复发。此外，冷饮冰点虽然凉爽可口，但是不可多食，以免引起肠胃不适，影响肝脏。
二、饮食要卫生
每日三餐是生活中必不可少的环节，保证日常饮食的干净卫生，能够防止病从口入。像贝壳这类的海产品如果处理不当直接凉拌或生吃，很有可能引起急性甲肝或戊肝，进而使原有病情恶化，造成严重后果。
三、啤酒要远离
夏天气温高，啤酒尤其是冰镇啤酒冰爽解渴，深受大众喜爱。但是对于肝炎患者来说，啤酒中含有的酒精会让原本已受损的肝脏雪上加霜，畅饮啤酒不仅带来一时的痛快，更有病情复发的风险。因此，莫要贪图一时的爽快，以免病情恶化。
