胆石症是一种十分常见的疾病。我国胆石症的患病率在10%以上，也就是说我国的胆石症患者已逾1亿。这是一个非常惊人的数字。那么，哪些人容易发生胆石症呢?
女性一组全国性调查资料表明，我国胆石症患者的男女比例为1:2.57，可见胆石症十分偏爱女性。这与女性体内雌激素水平较高、体内脂类代谢有利于脂肪的沉积有关。
而且女性怀孕时，胆汁中胆固醇的含量升高，加上此时胆道运动功能不良，胆汁中的胆固醇易沉淀下来，这也是胆石症形成的原因。生育多胎的妇女胆石症的患病率比生育一胎的妇女为高。
中老年人胆石症的发生率随着年龄的增长而上升。这是因为随着年龄的增长，胆道运动功能逐渐降低。因此，人的年龄越大，胆汁中的胆固醇就越容易从胆汁中沉积，胆石症的发生率也就越高。
高脂高蛋白饮食者高脂、高蛋白质饮食为胆石症的一个重要危险因素。调查发现，以高脂、高蛋白质饮食为主的人群，其胆石症的发生率几乎是以蔬菜、糖类饮食为主人群的5倍。
科学家曾做过这样的实验：将小鼠分成两组，一组喂以富含脂类的饮食，另一组则喂以普通饮食，结果前者胆石症的发生率远远高于后者。
科学家还发现一个有趣的现象，生活在冰天雪地之中的爱斯基摩人，平时以高脂、高蛋白质的动物性饮食为主，但他们几乎不得胆石症。
这是为什么呢?原来，爱斯基摩人喜食深海中的鱼，这些鱼富含不饱和脂肪酸和维生素A，这两种物质可以有效地预防胆石症的发生。
肥胖者肥胖的人往往患有高血脂症，其胆汁中胆固醇的含量也比较高。加上肥胖的人往往缺乏运动，胆道运动功能也比较差，因此，肥胖也是胆石症的重要危险因素之一。
有遗传倾向者不同种族、不同地区、不同家族的胆石症的发生率存在着明显差异：斯堪的纳维亚半岛和中北美洲被认为是胆石症的高发区，而东部非洲则被认为是无胆石症区。
西方人胆固醇结石的患病率高于东方人;直系亲属中有患胆石症的人，其胆石症的发生率约为一般人群的4.5倍。有人还调查了分居于日、美两国的孪生兄弟，发现如果孪生兄弟之一患有胆石症，则另一位患有胆石症的概率明显升高。
近又发现，人和动物确实携带有胆石症的遗传基因。这就进一步证实了胆石症的发生与遗传有关。
其他人胃大部分被切除后，因胆囊张力的改变而易使胆汁淤滞，这样的患者也容易发生胆石症;施行结肠部分切除术的病人。
其吸收肠道中胆盐能力的下降，使胆汁中胆盐的含量下降，进而使溶解胆固醇的能力也下降，终引起胆固醇结石发生率的上升。此外糖尿病、肝硬化和溶血性疾病等，均与胆石症的发生有关。
要有效地预防胆石症，须做到以下几点：先，在日常生活中要注意避免摄入过量的高脂、高蛋白质食物，尤其是高胆固醇食物(如动物内脏、蛋黄)。
但也不必对这些食物敬而远之，因为适量摄入此类食物可以促进胆囊收缩，更新胆汁，有利于预防胆石症的发生。其次，饮食要有规律。
如果饥饿时间过长，由于胆囊收缩运动的减少，淤积于胆囊中的胆汁就容易发生沉淀，促使结石形成。再次，适当多食富含维生素A(如胡萝卜)和不饱和脂肪酸(如花生、深海鱼油)的食物，对预防胆石症有一定好处。
第四，要坚持适量的运动。运动可以减少体内脂肪沉积，提高胆道运动功能，利于胆汁的经常更新。第五，要避免情绪紧张。因为紧张的情绪不但不利于胆道运动，还会导致体内代谢紊乱，促发胆石症。
