快来试试这道清火的煲汤吧

夏季天气炎热，饮食应以清淡为主。气候炎热容易影响人的情绪，特别是平素脾气急躁、常有口苦、眼眵、尿黄等肝火症状的人群。溪黄草苦寒，清热利尿退黄、凉血散瘀，常用于黄疸等肝胆疾病。夏天如有上述肝火偏盛者可以考虑用3-5g溪黄草加夏枯草煎水代茶，或者煲汤来清肝火。

材料：溪黄草30g、淮山10g、扁豆20g、排骨200g、蜜枣1粒（3-4人份）。

烹调方法：排骨洗净、斩件、氽水；药材稍加冲洗。将所有材料放入瓦汤煲内，加水1500ml，武火煮15分钟后改文火煲约45分钟，加少量食盐调味即可。

需要注意的是，溪黄草性寒，脾胃虚寒者如果不恰当地直接食用，可能会出现腹泻、纳减、口淡等不适，故汤中加入了健脾祛湿的淮山、扁豆以顾护脾胃。